Rund 70 Kilogramm Obst und Gemüse konsumiert jeder Bundesbürger im Jahr. Das sind 5.600.000 Tonnen, die allein in Deutschland verbraucht werden. Gewaltige Mengen, die teilweise aus dem Ausland importiert und weiterverteilt werden müssen. Ein riesiger logistischer Aufwand, wenn man bedenkt, dass die Ware frisch auf dem Tisch landen soll und vieles schnell verdirbt. Wir haben einen Blick hinter die Kulissen des Hamburger Großmarktes geworfen.